Zpracování masa a masných produktů ve veřejném stravování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Snopek, Lukáš (Dissertant)
Other Authors	Forman, Václav (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	maso masné produkty technologické postupy společné stravování rizika systém HACCP meat meat products technology processes public alimentation risks system HACCP bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	70 s. (101 720 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB