Biologicky aktivní látky v bylinách pro kulinární využití

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Volková, Gabriela (Dissertant)
Other Authors Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2013
Subjects
aromatické byliny
antioxidační aktivita
polyfenoly
flavonoidy
aromatic plants
antioxidant activity
polyphenols
flavonoids
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description84 s. (96 790 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:84 s. (96 790 znaků)

Similar Items