Stanovení základních chemických charakteristik výrobků z ječmene

• Main Author: Burgetová, Vladislava (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: Klíčová slova: obiloviny; ječmen; tuk; sušina; popel; bílkoviny; Keywords: cereals; barley; fat; dry matter; ash; protein; diplomová práce
• Physical Description: 90 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení