Staff View: Káva a její gastronomické úpravy

Káva a její gastronomické úpravy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Buksová, Ivanka (Dissertant)
Other Authors:	Forman, Václav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	káva pražení kofein senzorická analýza coffee roasting caffeine sensory analysis diplomová práce
Physical Description:	96 s.


LEADER	01186ntm a22003377u 4500
001	zp25697
041			\|a cze
100	1		\|a Buksová, Ivanka \|4 dis
245	1	0	\|a Káva a její gastronomické úpravy
246			\|a Coffe and its gastronomic Arrangements
260			\|c 2013
300			\|a 96 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a káva
653			\|a pražení
653			\|a kofein
653			\|a senzorická analýza
653			\|a coffee
653			\|a roasting
653			\|a caffeine
653			\|a sensory analysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Forman, Václav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23900 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB