Vliv teploty a pH na produkci biogenních aminů u vybraných probiotických bakterií

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Žouželková, Nikola (Dissertant)
Other Authors	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	biogenní aminy faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu bakterie mléčného kvašení probiotika Lactobacillus rhamnosus CCDM 289 biogenic amines influencing factors of decarboxylase activity lactic acid bacteria probiotics diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s. (89 531 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB