Staff View: Způsoby jímání aromatických látek při zahušťování ovocných šťáv

Způsoby jímání aromatických látek při zahušťování ovocných šťáv

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ondrušíková, Drahomíra (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	ovoce ovocná šťáva aromatické látky jímání zahušťování ovocných šťáv fruits fruit juices aromatic compounds collecting thickening process of fruit bakalářská práce
Physical Description:	46 s.


LEADER	01375ntm a22003617u 4500
001	zp25667
041			\|a cze
100	1		\|a Ondrušíková, Drahomíra \|4 dis
245	1	0	\|a Způsoby jímání aromatických látek při zahušťování ovocných šťáv
246			\|a Methods of Collecting Aromatic Compounds During the Thickening Process of Fruit Juices
260			\|c 2012
300			\|a 46 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovoce
653			\|a ovocná šťáva
653			\|a aromatické látky
653			\|a jímání
653			\|a zahušťování ovocných šťáv
653			\|a fruits
653			\|a fruit juices
653			\|a aromatic compounds
653			\|a collecting
653			\|a thickening process of fruit
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22868 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB