Konzervace vybraných druhů zeleniny a faktory ovlivňující jejich zpracování

• Main Author: Martykánová, Miroslava (Dissertant)
• Other Authors: Rumíšková, Marie (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: HACCP; standardy bezpečnosti potravin; konzervace; sterilovaná zelenina; standards of food safety; preservation; preserved vegetables; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s. (66 907 znaků)