Sladkovodní ryby ve veřejném stravování

• Main Author: Jarošová, Zdeňka (Dissertant)
• Other Authors: Šimek, Lubomír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: Rozdělení ryb; chemické složení ryb; anatomie ryby; rybí jídla; Fish dividing; chemical strutrure of fish; fish anatomy; fish food; bakalářská práce
• Physical Description: 40. s, 9 obr., 6 tab.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná bez omezení od 31.05.2008