Staff View: Vlastnosti červeného vína a jeho uplatnění v gastronomii.

Vlastnosti červeného vína a jeho uplatnění v gastronomii.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Málková, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Fišera, Miroslav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	réva vinná odrůdy vinné révy zpracování révy vinné vlastnosti červeného vína červené víno v gastronomii víno a jídlo grapevine grapevarieties vineprocessing properties of red wine red wine in gastronomy wine and food bakalářská práce
Physical Description:	59 s.


LEADER	01425ntm a22003857u 4500
001	zp25591
041			\|a cze
100	1		\|a Málková, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Vlastnosti červeného vína a jeho uplatnění v gastronomii.
246			\|a Characteristic and Utilization of Red Wine in Gastronomy.
260			\|c 2012
300			\|a 59 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a réva vinná
653			\|a odrůdy vinné révy
653			\|a zpracování révy vinné
653			\|a vlastnosti červeného vína
653			\|a červené víno v gastronomii
653			\|a víno a jídlo
653			\|a grapevine
653			\|a grapevarieties
653			\|a vineprocessing
653			\|a properties of red wine
653			\|a red wine in gastronomy
653			\|a wine and food
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Fišera, Miroslav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/21901 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB