|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp25587 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Olšanský, Marek
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Stanovení základních charakteristik pšeničných a žitných mouk v Mlýně Kojetín
|
| 246 |
|
|
|a Determination of Main Characteristics of Wheat and Rye Flours in Kojetín Mill
|
| 260 |
|
|
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 91 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Práce bude přístupná bez omezení od 21.05.2022
|
| 653 |
|
|
|a pšenice
|
| 653 |
|
|
|a žito
|
| 653 |
|
|
|a mouka
|
| 653 |
|
|
|a vlastnosti
|
| 653 |
|
|
|a pokusné pečení
|
| 653 |
|
|
|a wheat
|
| 653 |
|
|
|a rye
|
| 653 |
|
|
|a flour
|
| 653 |
|
|
|a properties
|
| 653 |
|
|
|a experimental baking test
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Škrovánková, Soňa
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/22820
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
