Staff View: Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka

Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Němcová, Lenka (Dissertant)
Other Authors:	Rumíšková, Marie (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	pšenice ječmen žito lepek wheat barley rye gluten bakalářská práce
Physical Description:	55 s.


LEADER	01191ntm a22003377u 4500
001	zp25581
041			\|a cze
100	1		\|a Němcová, Lenka \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba cereálního pečiva a jeho význam ve výživě člověka
246			\|a Production of Cereal Bread and its Importance in Human Nutrition
260			\|c 2014
300			\|a 55 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pšenice
653			\|a ječmen
653			\|a žito
653			\|a lepek
653			\|a wheat
653			\|a barley
653			\|a rye
653			\|a gluten
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rumíšková, Marie \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28241 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB