Stanovení hlavních dikarbonylových sloučenin vína

• Main Author: Turečková, Romana (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Víno; diacetyl; methylgyloxal; glyoxal; pentan-2; 3-dion; HPLC; Wine; methylglyoxal; pentane-2; 3-dione; diplomová práce
• Physical Description: 57 s. a 4s. příloh