Staff View: Porovnání vybraných technologických vlastností mléka kozího a kravského

Porovnání vybraných technologických vlastností mléka kozího a kravského

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Svačinová, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	koza mléko výživa kyselost srážení goat milk nutrition acidity coagulation bakalářská práce
Physical Description:	53 s.


LEADER	01250ntm a22003617u 4500
001	zp25525
041			\|a cze
100	1		\|a Svačinová, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Porovnání vybraných technologických vlastností mléka kozího a kravského
246			\|a Comparison of Selected Technological Properties of Goat and Cow Milk
260			\|c 2012
300			\|a 53 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a koza
653			\|a mléko
653			\|a výživa
653			\|a kyselost
653			\|a srážení
653			\|a goat
653			\|a milk
653			\|a nutrition
653			\|a acidity
653			\|a coagulation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mrázek, Josef \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/21827 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB