|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp25482 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Kavečková, Jana
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Chemická rizika při přípravě pokrmů
|
| 246 |
|
|
|a Chemical Risks in Food Preparation.
|
| 260 |
|
|
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 58 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin-specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Maillardova reakce
|
| 653 |
|
|
|a oxidace lipidů
|
| 653 |
|
|
|a pokročilá glykace
|
| 653 |
|
|
|a toxické sloučeniny
|
| 653 |
|
|
|a Maillard reaction
|
| 653 |
|
|
|a oxidation of lipids
|
| 653 |
|
|
|a advanced glycation
|
| 653 |
|
|
|a toxic compounds
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Severová, Marta
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/22842
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
