Technologie výroby specifických druhů piva

• Main Author: Mészáros, Marcel (Dissertant)
• Other Authors: Burešová, Iva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: pivo; slad; chmel; spodně kvašená piva; svrchně kvašená piva; beer; malt; hops; bottom-fermented beer; top-fermented beer; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s. (55 338 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení