Monitoring obsahu biogenních aminů v lahvovaných pivech v ČR

• Main Author: Čechová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Velichová, Helena (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: lahvové pivo; biogenní aminy; HPLC; skladování; bottled beer; biogenic amines; storage; diplomová práce
• Physical Description: 76 stran
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení