Soudobé metody konzervace ovocných štáv

• Main Author: Kos, Martin (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: ovoce; lisování; čiření; zahušťování; tepelná sterilace; chemická sterilace; bag in box systém; konzervace etanolovým kvašením; fruit; pressing; clarification; concentration; heat sterilization; chemical preservation; bag in box system; ethanol fermentation preservationconservation; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s.