Staff View: Význam vybraných druhů hmyzu v gastronomii

Význam vybraných druhů hmyzu v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Řezníček, Stanislav (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	jedlý hmyz entomofágie jídlo edible insects entomophagy food bakalářská práce
Physical Description:	47 s. (68 810 znaků)


LEADER	01159ntm a22003137u 4500
001	zp24258
041			\|a cze
100	1		\|a Řezníček, Stanislav \|4 dis
245	1	0	\|a Význam vybraných druhů hmyzu v gastronomii
246			\|a The Importance of Selected Insects Species in Gastronomy.
260			\|c 2012
300			\|a 47 s. (68 810 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a jedlý hmyz
653			\|a entomofágie
653			\|a jídlo
653			\|a edible insects
653			\|a entomophagy
653			\|a food
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22319 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB