Staff View: Porovnání technologie výroby ovocných moštů z bioprodukce a klasické průmyslové technologie

Porovnání technologie výroby ovocných moštů z bioprodukce a klasické průmyslové technologie

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rachvalová, Žaneta (Dissertant)
Other Authors:	Gálová, Jitka (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	ekologické zemědělství bioprodukt technologie výroby pojízdná moštárna organic farming organic product technology mobile fermenter bakalářská práce
Physical Description:	53 s. (61154 znaků)


LEADER	01377ntm a22003377u 4500
001	zp24170
041			\|a cze
100	1		\|a Rachvalová, Žaneta \|4 dis
245	1	0	\|a Porovnání technologie výroby ovocných moštů z bioprodukce a klasické průmyslové technologie
246			\|a Comparison of Production Technology of Fruit Juices from Organic Production and Conventional Industrial Technology
260			\|c 2012
300			\|a 53 s. (61154 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ekologické zemědělství
653			\|a bioprodukt
653			\|a technologie výroby
653			\|a pojízdná moštárna
653			\|a organic farming
653			\|a organic product
653			\|a technology
653			\|a mobile fermenter
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gálová, Jitka \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22015 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB