|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp24169 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Plochý, Pavel
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Praktické využití netradičních kombinací potravin v gastronomii
|
| 246 |
|
|
|a The Practical Application of Unconventional Food Combinations in Gastronomy.
|
| 260 |
|
|
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 77 s. (93 403 bez mezer)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a foodpairing
|
| 653 |
|
|
|a kombinace potravin
|
| 653 |
|
|
|a zaměnitelnost aromatických složek
|
| 653 |
|
|
|a gastronomie
|
| 653 |
|
|
|a aromatické látky
|
| 653 |
|
|
|a senzorické hodnocení
|
| 653 |
|
|
|a food pairing
|
| 653 |
|
|
|a combination of foods
|
| 653 |
|
|
|a the interchangeability of aromatic constituents
|
| 653 |
|
|
|a gastronomy
|
| 653 |
|
|
|a aromatic substances
|
| 653 |
|
|
|a sensoric evaluation
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Mlček, Jiří
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/22692
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
