Obsah fenolických látek v různých odrůdách révy vinné

• Main Author: Machovská, Romana (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: fenofáze; polyfenolické látky; třísloviny; antioxidanty; DPPH; činidlo Folin - Ciocalteu; Müller - Hintonův agar; phenophases; polyphenolic substances; tannins; antioxidants; reagent Folin - Ciocalteu; Müller - Hinton agar; diplomová práce
• Physical Description: 79s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení