Staff View: Vliv různých faktorů na kvalitu čepovaného piva.

Vliv různých faktorů na kvalitu čepovaného piva.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mucha, Ladislav (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	mikrobiální kontaminace Lactobacillus brevis a Pediococcus damnosus výčepní zařízení tlačná média skladování sanitace hygiena výčepu microbial contamination Lactobacillus brevis and Pediococcus damnosus bar device pressing media storage sanitation hygiene of the bar device bakalářská práce
Physical Description:	53 s.


LEADER	01502ntm a22004097u 4500
001	zp24165
041			\|a cze
100	1		\|a Mucha, Ladislav \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv různých faktorů na kvalitu čepovaného piva.
246			\|a The Influence of Various Factors on the Quality of Draft Beer.
260			\|c 2012
300			\|a 53 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mikrobiální kontaminace
653			\|a Lactobacillus brevis a Pediococcus damnosus
653			\|a výčepní zařízení
653			\|a tlačná média
653			\|a skladování
653			\|a sanitace
653			\|a hygiena výčepu
653			\|a microbial contamination
653			\|a Lactobacillus brevis and Pediococcus damnosus
653			\|a bar device
653			\|a pressing media
653			\|a storage
653			\|a sanitation
653			\|a hygiene of the bar device
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22831 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB