Vliv termosterilace na obsah aminokyselin v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Zvonková, Martina (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2006
Subjects	Aminokyseliny bílkoviny kasein sterilace hydrolýza ztráty amino-acids proteins caseine sterilation hydrolysis losses bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	52 s., 16 s. obr. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB