|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp22818 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Nenutilová, Lenka
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Texturní a mikrobiální změny ve vybraných částech eidamské cihly v průběhu jejího zrání
|
| 246 |
|
|
|a Textural and microbial changes in selected parts of Eidam cheese during its ripening
|
| 260 |
|
|
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 77 s. (18 s. příloh)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Detergent and Cosmetics Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a eidam
|
| 653 |
|
|
|a zrání sýrů
|
| 653 |
|
|
|a mikroorganizmy
|
| 653 |
|
|
|a textura sýrů
|
| 653 |
|
|
|a Edam
|
| 653 |
|
|
|a cheese ripening
|
| 653 |
|
|
|a microorganisms
|
| 653 |
|
|
|a cheese texture
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňka, František
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/17092
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
