Vliv monoacylglycerolů na růst kvasinek a plísní v přírodních ovocných šťávách

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Máčalík, Zdeněk (Dissertant)
Other Authors: Doležálková, Iva (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2011
Subjects:
Monoacylglycerol
1-monokaprin
1-monolaurin
monoacylglycerol kyseliny adamantan-karboxylové
mikromycety
kvasinky
inhibice
ovocná šťáva
Monoacylglycerols
1-monocaprin
monoacylglycerol of adamantanecarbox-ylic acid
filamentous fungi
yeasts
inhibition
fruit juice
diplomová práce
Physical Description: 86 s.

Cover

LEADER 01647ntm a22004337u 4500
001 zp22816
041 |a cze 
100 1 |a Máčalík, Zdeněk  |4 dis 
245 1 0 |a Vliv monoacylglycerolů na růst kvasinek a plísní v přírodních ovocných šťávách 
246 |a Effect of monoacylglycerols on the growth of yeasts and molds in fruit juices 
260 |c 2011 
300 |a 86 s. 
500 |a Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky 
500 |a Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Detergent and Cosmetics Production 
500 |a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a Monoacylglycerol 
653 |a 1-monokaprin 
653 |a 1-monolaurin 
653 |a monoacylglycerol kyseliny adamantan-karboxylové 
653 |a mikromycety 
653 |a kvasinky 
653 |a inhibice 
653 |a ovocná šťáva 
653 |a Monoacylglycerols 
653 |a 1-monocaprin 
653 |a 1-monolaurin 
653 |a monoacylglycerol of adamantanecarbox-ylic acid 
653 |a filamentous fungi 
653 |a yeasts 
653 |a inhibition 
653 |a fruit juice 
655 4 |a diplomová práce 
700 1 |a Doležálková, Iva  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/16694  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items