Staff View: Glukosinoláty v rostlinných produktech

Glukosinoláty v rostlinných produktech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Švejdíková, Vendula (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	glukosinoláty chemické reakce isothiokyanáty brukvovitá zelenina glucosinolates chemical reactions isothiocyanates cruciferous vegetables bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01224ntm a22003377u 4500
001	zp22784
041			\|a cze
100	1		\|a Švejdíková, Vendula \|4 dis
245	1	0	\|a Glukosinoláty v rostlinných produktech
246			\|a Glucosinolates in Plant Products
260			\|c 2011
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a glukosinoláty
653			\|a chemické reakce
653			\|a isothiokyanáty
653			\|a brukvovitá zelenina
653			\|a glucosinolates
653			\|a chemical reactions
653			\|a isothiocyanates
653			\|a cruciferous vegetables
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15297 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB