|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp22744 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Uherek, Dušan
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Senzorické hodnocení a vady čokoládových výrobků
|
| 246 |
|
|
|a Sensory evaluation and defects of chocolate products
|
| 260 |
|
|
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 41 s. (40 310)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a čokoláda
|
| 653 |
|
|
|a vady
|
| 653 |
|
|
|a senzorická analýza
|
| 653 |
|
|
|a kvalita
|
| 653 |
|
|
|a zlepšování
|
| 653 |
|
|
|a chocolate
|
| 653 |
|
|
|a defects
|
| 653 |
|
|
|a sensory analysis
|
| 653 |
|
|
|a quality
|
| 653 |
|
|
|a improvement
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Hřivnová, Lenka
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/17606
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
