Staff View: Kontrola teplot v provozu školní jídelny podle HACCP

Kontrola teplot v provozu školní jídelny podle HACCP

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Maděrová, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Gálová, Jitka (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	HACCP CCP SHVP školní jídelna GMHP school cafeteria bakalářská práce
Physical Description:	46 s.


LEADER	01216ntm a22003377u 4500
001	zp22730
041			\|a cze
100	1		\|a Maděrová, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Kontrola teplot v provozu školní jídelny podle HACCP
246			\|a Temperature Control Checks in the Operation of School Canteens According to HACCP
260			\|c 2011
300			\|a 46 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a HACCP
653			\|a CCP
653			\|a SHVP
653			\|a školní jídelna
653			\|a HACCP
653			\|a CCP
653			\|a GMHP
653			\|a school cafeteria
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gálová, Jitka \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/17204 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB