Využití krevních derivátů při výrobě tepelně opracovaných masných výrobků.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Vasická, Pavlína (Dissertant)
Other Authors	Velichová, Helena (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2006
Subjects	Tepelně opracované masné výrobky plasma textura senzorické vlastnosti materiálové náklady Heat treatment meat products texture sensory properties productin costs diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	97 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB