Moderní polotovary ovoce a zeleniny pro mimosezónní zpracování

• Main Author: Popelková, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: ovoce; zelenina; polotovar; fruits; vegetables; semi-finishe; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s. (12 711 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení