|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp22713 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Pohanka, Filip
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Výroba cukrovinek z rosolotvorných a želírujících látek
|
| 246 |
|
|
|a Confectionery Production from Gelling Substances
|
| 260 |
|
|
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 49 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Želírující látky
|
| 653 |
|
|
|a pektin
|
| 653 |
|
|
|a agar-agar
|
| 653 |
|
|
|a želatina
|
| 653 |
|
|
|a alginátová kyselina
|
| 653 |
|
|
|a arabská guma
|
| 653 |
|
|
|a chicle-gum
|
| 653 |
|
|
|a jelutong
|
| 653 |
|
|
|a Gelling agents
|
| 653 |
|
|
|a pectin
|
| 653 |
|
|
|a agar-agar
|
| 653 |
|
|
|a gelatin
|
| 653 |
|
|
|a alginate acid
|
| 653 |
|
|
|a acacia gum
|
| 653 |
|
|
|a chicle -gum
|
| 653 |
|
|
|a jelutong
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Hrabě, Jan
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/23004
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
