Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně

• Main Author: Osičková, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: obiloviny; mouka; lepek; pšenice; cereals; flour; gluten; wheat; bakalářská práce
• Physical Description: 55s
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení