Staff View: Výroba a vlastnosti čokoládových polev

Výroba a vlastnosti čokoládových polev

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hřibová, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Brachtl, Václav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Čokoláda historie kakao výroba poleva vlastnosti Chocolate history cocoa production icing properties bakalářská práce
Physical Description:	52 s. (66352 znaků)


LEADER	01284ntm a22003857u 4500
001	zp22687
041			\|a cze
100	1		\|a Hřibová, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba a vlastnosti čokoládových polev
246			\|a Production and properties of chocolate icing
260			\|c 2011
300			\|a 52 s. (66352 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Čokoláda
653			\|a historie
653			\|a kakao
653			\|a výroba
653			\|a poleva
653			\|a vlastnosti
653			\|a Chocolate
653			\|a history
653			\|a cocoa
653			\|a production
653			\|a icing
653			\|a properties
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Brachtl, Václav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/18012 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB