Staff View: Využití zlepšujících přípravků v gastronomii

Využití zlepšujících přípravků v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Budínková, Nikola (Dissertant)
Other Authors:	Brachtl, Václav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Gastronomie zlepšující přípravky racionální výživa potravinové alergie Gastronomy improving preparation rational nutrition food allergies bakalářská práce
Physical Description:	57 s. (10 136)


LEADER	01272ntm a22003377u 4500
001	zp22677
041			\|a cze
100	1		\|a Budínková, Nikola \|4 dis
245	1	0	\|a Využití zlepšujících přípravků v gastronomii
246			\|a Usage of Improving Preparations in Gastronomy
260			\|c 2011
300			\|a 57 s. (10 136)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Gastronomie
653			\|a zlepšující přípravky
653			\|a racionální výživa
653			\|a potravinové alergie
653			\|a Gastronomy
653			\|a improving preparation
653			\|a rational nutrition
653			\|a food allergies
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Brachtl, Václav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15641 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB