Stanovení volných mastných kyselin v jogurtech v závislosti na skladování

• Main Author: Knotek, Jan (Dissertant)
• Other Authors: Šípalová, Markéta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: jogurt; bakterie mléčného kvašení; extrakce na pevné fázi; plynová chromatografie; yoghurt; lactic acid bacteria; solid phase extraction; gas chromatography; diplomová práce
• Physical Description: 72 s.