Staff View: Stanovení fenolických látek a antioxidační aktivity u cereálií

Stanovení fenolických látek a antioxidační aktivity u cereálií

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mrázová, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	obiloviny polyfenoly Folinovo činidlo antioxidační aktivita ABTS DPPH cereals phenolic compounds Folin reagent total antioxidant activity diplomová práce
Physical Description:	67 s.


LEADER	01386ntm a22003857u 4500
001	zp22632
041			\|a cze
100	1		\|a Mrázová, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení fenolických látek a antioxidační aktivity u cereálií
246			\|a Determination of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Cereals
260			\|c 2011
300			\|a 67 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a obiloviny
653			\|a polyfenoly
653			\|a Folinovo činidlo
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
653			\|a cereals
653			\|a phenolic compounds
653			\|a Folin reagent
653			\|a total antioxidant activity
653			\|a ABTS
653			\|a DPPH
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/18193 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB