Staff View: Obsah rezistentního škrobu a N- látek v pšeničné mouce

Obsah rezistentního škrobu a N- látek v pšeničné mouce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kupcová, Lenka (Dissertant)
Other Authors:	Dvořáková, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	škrob rezistentní škrob pšeničná mouka kvalita starch resistant starch wheat flour quality diplomová práce
Physical Description:	88 s.(104 596 znaků)


LEADER	01263ntm a22003377u 4500
001	zp22628
041			\|a cze
100	1		\|a Kupcová, Lenka \|4 dis
245	1	0	\|a Obsah rezistentního škrobu a N- látek v pšeničné mouce
246			\|a Resistant Starch and Crude Protein Content in Wheat Flour
260			\|c 2011
300			\|a 88 s.(104 596 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a škrob
653			\|a rezistentní škrob
653			\|a pšeničná mouka
653			\|a kvalita
653			\|a starch
653			\|a resistant starch
653			\|a wheat flour
653			\|a quality
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Dvořáková, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15670 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB