Diacetyl jako parametr jakosti červeného vína, změny jeho obsahu při rozdílné technologii výroby vína

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Juřík, Tomáš (Dissertant)
Other Authors	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	výroba vína jablečno-mléčné kvašení diacetyl HPLC wine production malolactic fermentation diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s., přílohy 3 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB