Vliv složení binárních směsí fosforečnanových solí na růst mikroorganizmů v tavených sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Jurčová, Dora (Dissertant)
Other Authors	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	Tavený sýr fosforečnanové směsi inhibiční účinek chelatace grampozitivní bakterie gramnegativní bakterie Processed cheese phosphate mixture inhibitory effect Gram-positive bacteria Gram-negative bacteria diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	69 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB