|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp22620 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Janíková, Zuzana
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv obsahu škrobu na základní technologické ukazatele kvality pšeničné mouky
|
| 246 |
|
|
|a Effect of Starch on the Basic Technological Indicators Wheat Flour Quality
|
| 260 |
|
|
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 95 s., 3 s. příloh
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a škrob
|
| 653 |
|
|
|a amylóza
|
| 653 |
|
|
|a amylopektin
|
| 653 |
|
|
|a pšeničná mouka
|
| 653 |
|
|
|a kvalita
|
| 653 |
|
|
|a parametry
|
| 653 |
|
|
|a starch
|
| 653 |
|
|
|a amylose
|
| 653 |
|
|
|a amylopectin
|
| 653 |
|
|
|a wheat flour
|
| 653 |
|
|
|a quality
|
| 653 |
|
|
|a parameters
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Dvořáková, Monika
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/14814
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
