|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp22618 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Chalupová, Věra
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vztah mezi viskozitou suspenze pšeničné mouky a pekárenskou kvalitou mouky.
|
| 246 |
|
|
|a Relationship between Viscosity of Suspension of Wheat Flour and Bread-making Flour Quality.
|
| 260 |
|
|
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 63 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a pšenice
|
| 653 |
|
|
|a technologická jakost
|
| 653 |
|
|
|a škrobová zrna
|
| 653 |
|
|
|a viskozita
|
| 653 |
|
|
|a reometr
|
| 653 |
|
|
|a wheat
|
| 653 |
|
|
|a technological quality
|
| 653 |
|
|
|a starch grains
|
| 653 |
|
|
|a viscosity
|
| 653 |
|
|
|a rheometer
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Burešová, Iva
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/18381
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
