Vliv malolaktické fermentace na obsah antioxidantů v červeném víně

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Humpulová, Lucie (Dissertant)
Other Authors	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	víno malolaktická fermentace bakterie mléčného kvašení antioxidanty polyfenoly chromatografie HPLC wine malolactic fermentation lactic acid bacteria antioxidants polyphenols chromatography diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	74 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB