Staff View: Využitelnost SE-HPLC k hodnocení pekárenské kvality pšeničné mouky

Využitelnost SE-HPLC k hodnocení pekárenské kvality pšeničné mouky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hejdová, Alena (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	pšenice bílkoviny kvalita zrna SE-HPLC wheat proteins grain quality diplomová práce
Physical Description:	52 s.


LEADER	01243ntm a22003377u 4500
001	zp22611
041			\|a cze
100	1		\|a Hejdová, Alena \|4 dis
245	1	0	\|a Využitelnost SE-HPLC k hodnocení pekárenské kvality pšeničné mouky
246			\|a Usability of SE-HPLC for Evaluate of Wheat Bread-making Quality.
260			\|c 2011
300			\|a 52 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pšenice
653			\|a bílkoviny
653			\|a kvalita zrna
653			\|a SE-HPLC
653			\|a wheat
653			\|a proteins
653			\|a grain quality
653			\|a SE-HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16932 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB