Staff View: Studium degradace kaseinového komplexu pomocí gelové permeační chromatografie

Studium degradace kaseinového komplexu pomocí gelové permeační chromatografie

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Čtvrtníčková, Lenka (Dissertant)
Other Authors:	Smékal, Zdeněk (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	kasein pařené sýry gelová permeační chromatografie casein steamed cheese gel permeation chromatography diplomová práce
Physical Description:	84 s. (95 919 znaků)


LEADER	01280ntm a22003137u 4500
001	zp22605
041			\|a cze
100	1		\|a Čtvrtníčková, Lenka \|4 dis
245	1	0	\|a Studium degradace kaseinového komplexu pomocí gelové permeační chromatografie
246			\|a Degradation Study of Casein Complex by Gel Permeation Chromatography
260			\|c 2011
300			\|a 84 s. (95 919 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kasein
653			\|a pařené sýry
653			\|a gelová permeační chromatografie
653			\|a casein
653			\|a steamed cheese
653			\|a gel permeation chromatography
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Smékal, Zdeněk \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16347 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB