Staff View: Možnosti využití pseudocereálií ve výrobcích pro celiaky

Možnosti využití pseudocereálií ve výrobcích pro celiaky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Černá, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Pseudocereálie celiakie trvanlivé pečivo sušenky průzkum trhu senzorické hodnocení Pseudocereals coeliac disease durable pastry biscuits research of actuals market sensory evaluation diplomová práce
Physical Description:	94 s.


LEADER	01415ntm a22003857u 4500
001	zp22603
041			\|a cze
100	1		\|a Černá, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti využití pseudocereálií ve výrobcích pro celiaky
246			\|a The Possibilities of Using the Pseudocereals in Celiac Patient Products
260			\|c 2011
300			\|a 94 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Pseudocereálie
653			\|a celiakie
653			\|a trvanlivé pečivo
653			\|a sušenky
653			\|a průzkum trhu
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a Pseudocereals
653			\|a coeliac disease
653			\|a durable pastry
653			\|a biscuits
653			\|a research of actuals market
653			\|a sensory evaluation
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Severová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16308 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB