Staff View: Obsah amylosy a amylopektinu v pšeničné mouce

Obsah amylosy a amylopektinu v pšeničné mouce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bačáková, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Dvořáková, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	škrob amylosa amylopektin pšenice kvalita starch amylose wheat quality diplomová práce
Physical Description:	71 s


LEADER	01286ntm a22003617u 4500
001	zp22597
041			\|a cze
100	1		\|a Bačáková, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Obsah amylosy a amylopektinu v pšeničné mouce
246			\|a Amylopectin and amylose content in wheat flour
260			\|c 2013
300			\|a 71 s
500			\|a Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
500			\|a Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Detergent and Cosmetics Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a škrob
653			\|a amylosa
653			\|a amylopektin
653			\|a pšenice
653			\|a kvalita
653			\|a starch
653			\|a amylose
653			\|a amylopektin
653			\|a wheat
653			\|a quality
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Dvořáková, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24607 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB