Vliv skladování na antioxidační vlastnosti ovoce a zeleniny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Osička, Josef (Dissertant)
Other Authors	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	Elektroaktivovaná voda antioxidanty antioxidační kapacita DPPH senzorická analýza Electrolyzed water antioxidants antioxidant capacity DPPH senzory analysis diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	97 s. (111 692 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB