Staff View: Operace prováděné při příjmu kravského mléka do mlékárenského provozu

Operace prováděné při příjmu kravského mléka do mlékárenského provozu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dalmadyová, Vendulka (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	mléko mikroorganismy teplota hygiena a čištění milk microorganisms temperature hygiene and cleaning bakalářská práce
Physical Description:	61s., 5 s. obr.přiloh


LEADER	01279ntm a22003377u 4500
001	zp22307
041			\|a cze
100	1		\|a Dalmadyová, Vendulka \|4 dis
245	1	0	\|a Operace prováděné při příjmu kravského mléka do mlékárenského provozu
246			\|a Operations Performed during Accepting of Cow Milk to Industry.
260			\|c 2011
300			\|a 61s., 5 s. obr.přiloh
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléko
653			\|a mikroorganismy
653			\|a teplota
653			\|a hygiena a čištění
653			\|a milk
653			\|a microorganisms
653			\|a temperature
653			\|a hygiene and cleaning
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16476 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB