Staff View: Distribuce obsahu volných aminokyselin a biogenních aminů v přírodním sýru eidamského typu

Distribuce obsahu volných aminokyselin a biogenních aminů v přírodním sýru eidamského typu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Flasarová, Radka (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	sýry holandského typu volné aminokyseliny biogenní aminy iontově-výměnná kapalinová chromatografie Dutch - type cheese free amino acids biogenic amines ion - exchange liquid chromatography diplomová práce
Physical Description:	84 s. (127 375 znaků)


LEADER	01397ntm a22003377u 4500
001	zp22213
041			\|a cze
100	1		\|a Flasarová, Radka \|4 dis
245	1	0	\|a Distribuce obsahu volných aminokyselin a biogenních aminů v přírodním sýru eidamského typu
246			\|a Distribution of Free Amino Acids and Biogenic Amines Content in the Eidam Type Cheese
260			\|c 2011
300			\|a 84 s. (127 375 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie potravin a bioaktivních látek
500			\|a Studijní obor: Food Chemistry and Chemistry of Bioactive Substances
500			\|a Ústav: Ústav chemie
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sýry holandského typu
653			\|a volné aminokyseliny
653			\|a biogenní aminy
653			\|a iontově-výměnná kapalinová chromatografie
653			\|a Dutch - type cheese
653			\|a free amino acids
653			\|a biogenic amines
653			\|a ion - exchange liquid chromatography
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/16679 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB