Maillardova reakce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Marxová, Žaneta (Dissertant)
Other Authors	Hoza, Ignác (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	sacharidy bílkoviny aminokyseliny Maillardova reakce carbohydrates proteins amino acids Maillard reaction bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	52 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB